Samettiset syysviinit, Castello di Gabbiano -maistelulaatikko

Syksy on herkuttelun ja täyteläisten makujen aikaa. Kokosimme syksyyn herkullisen ja täyteläisen kokonaisuuden Toscanan viiniherkkuja.

Viinintekijä Federico Cerelli luo viininsä paletilla, josta löytyvät Toscanan upeimmat värit. Castello di Gabbianon punaviinit kertovat kasvupaikastaan ja rakastavat ruokaa.  Pimenevän syksyn illallispöytiin sopivat täydellisesti nämä Cerellin taideteokset:  

Castello di Gabbiano Chianti Classico 2021 edustaa chianti classicon eleganssin ja karheuden hurmaavaa tasapainoa. Raikkaan hedelmäinen ja mehukkaan tanniininen viini sopii paitsi lasagnelle ja liharagulle myös aperitiiviksi pikkusuolaisten kylkeen. 

Elegantti ja monimuotoinen Gabbiano Dark Knight Toscana 2022 nauttii juustojen ja leikkeleiden seurasta, mutta viinintekijän mukaan se toimii upeasti myös suklaakakun kanssa! Bitterinen tumma suklaa tuo hienosti ritarin tummat aromit esiin. 

Ikääntynyt ja konsentroitunut Castello di Gabbiano Alleanza 2019 on kuin tehty pitkille sunnuntaipäivällisille, kun pöydän keskellä höyryää pitkään hautunut lihapata. Viimeistele tomaattinen ja yrttinen klassikkopata tilkalla punaviiniä. 

Lue lisää tuottajasta Viinilehdestä

Tilaa samettiset syysviinit kotiovelle!

Castello di Gabbiano Chianti Classico 2021 (2 pulloa)

Avoin, kypsän marjainen tuoksu muistuttaa läheisesti hapankirsikkaa ja herukkaa. Viinissä on lisäksi  aavistus paahteisuutta ja yrttisyyttä. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on myös hentoa havuisuutta ja kermaisuuttakin. Lempeät tanniinit ja reilu, kypsän marjainen hapokkuus tuovat viiniin tasapainoa. Viini jättääkin ryhdikkään, hieman suuta supistavan jälkivaikutelman. 

Ruokasuositus

Selkeämakuinen, mutta aromikas tumma liha ja riista.  

Lisätiedot

• Rypäle: Sangiovese 100 %
• Alkoholi: 13 %

Castello di Gabbiano Dark Knight Toscana IGT 2022 (2 pulloa)

Tummasävytteisen marjainen ja nuorekas tuoksu. Siinä on kypsää mustaherukkaa, metsän puolukkaisuutta, karpaloa - myös havuisuutta ja yrttisyyttä. Maku on keskitäyteläinen ja toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi paahteista makeaa mausteisuutta ja havumetsän aluskasvillisuutta. Pehmeät tanniinit ja kypsä, hapankirsikkainen hapokkuus tuovat makuun ryhtiä. Viini jättää hennon paahteisen, kevyesti suuta supistavan jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Selkeämakuiset tummat liharuoat ja täyteläiset kasvispaistokset. 

Lisätiedot

• Rypäle: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
• Alkoholi: 14 %

Castello Gabbiano Alleanza 2019 (2 pulloa)

Avoin ja kypsän marjainen, paahteinenkin tuoksu tuo mieleen tumman kirsikan, herukan ja orastavan nahkaisuudenkin. Varsin täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi tuntuvaa yrttisyyttä, muhevaa maanläheistä multaisuutta ja metsäisen havuisia sekä mustikkaisia sävyjä. Kypsät, ja täten melko lempeät tanniinit ja eloisan marjainen hapokkuus antavat viinin suutuntumalle tasapainoa. Kokonaisuus jättää hieman suuta supistavan, rustiikkisenkin jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Aromikas tumma liha vaikkapa tiivisliemisenä ja tuntuvan yrttisenä pataruokana. 

Lisätiedot

• Rypäle: Merlot, Cabernet Sauvignon
• Alkoholi: 14,5 %