Sienikauden suosikit -maistelulaatikko

Kokosimme maistelulaatikon herkullisten sieniruokien kaveriksi. Laatikossa kuusi upeaa, sieniviiniä - valkoista, roseeta ja punaista. Kokeile rohkeasti syksyn sieniruokien kanssa.

Chateau Carsin Clairet 2024 (2 pulloa)

Viinillä on miellyttävän marjainen tuoksu, maku seurailee sitä tarkasti. Erittäin kepeät tanniinit luovat heleän suutuntuman, rapsakka hapokkuus tasapainottaa mukavasti. Kokonaisuutena viini on kirsikkaisen ja mansikkaisen marjainen, raikas tuulahdus kesästä!

Rypäleet on poimittu käsin ja niitä on maseroitu eli uutettu kuoria mehun kera noin 2 tunnin ajan värin ja aromeiden vuoksi. Sen jälkeen se on puristettu mehuksi ja viini on käynyt lämpökontrolloidussa terästankissa ja kypsynyt kepeiden hiivasakkojen päällä noin 4 kuukauden verran. 

Ruokasuositus

Tämä on erittäin monikäyttöinen viini, joka sopii moneen tilanteeseen. Clairet on parhaimmillaan kepeän ruoan seurassa, lämpimänä kesäpäivänä ihana viini grilliruoan kylkeen! Erinomainen myös sellaisenaan vaikka aperitiiviksi. Paikallisittain Bordeaux'ssa jos ei osata päättää valko- tai punaviinin väliltä - monesti tehdään kompromissi ja päädytään Clairetiin. 

Lisätiedot

• Rypäle: Malbec 100 %
• Alkoholi: 11 % 

Clos Alkio Flor Silvestre 2021 (2 pulloa)

Avoin ja varsin herkullinen, kypsän marjainen tuoksu muistuttaa aromeiltaan mansikkaa, kypsää kirsikkaa sekä paahteista makeaa mausteisuutta. Melko täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinin mehukkaasta alkumausta voi aistia myös orastavaa nahkaisuutta ja kukkaisuuttakin. Pehmeät tanniinit ja leveä hapokkuus tuovat kokonaisuuteen ryhtiä ja viini jättääkin hieman suuta supistavan jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Yleisviini tummien liharuokien ja kovien kypsytettyjen juustojen seuraan. 

Lisätiedot

• Rypäle: Garnatxa Negra, Carignan
• Alkoholi: 14,5 %
• Sokeri: 1,6 g/l
• Hapot: 5,1 g/l

Chateau Carsin Sauvignon Gris 2022 (1 pullo)

Viini on leveä ja runsastuoksuinen. Siinä on paljon sitruksista raikkautta ja eksoottisten hedelmien, kuten passionhedelmän ja ananaksen aromeja. Viinin maku on kuiva ja se on suutuntumaltaan runsaan notkea, intensiivinen ja jäntevä. Runsasta hedelmäisyyttä ryhdittävät sitrusmaiset hedelmähapot, jotka myös nostavat veden kielelle. Pitkään suussa viipyvä jälkivaikutelma on lämminhenkinen ja monivivahteinen.

Ruokasuositus

Äyriäiset, savustetut ja grillatut kalaruoat. Kokeile myös rohkeasti vaaleiden liharuokien, kuten porsaanfileiden tai siipikarjan kera.

Lisätiedot

• Rypäle: Sauvignon Gris 100 %
• Alkoholi: 11,5 %
• Sokeri: 1,5 g /l
• Tuottajan kotisivut.

Viiniä voi pitää vegaaniystävällisenä, sillä sen valmistuksessa ei ole käytetty eläinperäisiä tuotteita.

Reinisch Pinot Noir Tattendorf 2022 (1 pullo)

Melko avoin, marjainen tuoksu. Siinä on tummaa kirsikkaa, kypsää karpaloa, puolukkaa ja reilua metsäistä aromikkuutta. Maku on keskitäyteläinen ja toistaa tarkasti tuoksun lupaamat vivahteet. Viinissä on lisäksi paahteista mausteisuutta ja havuisuutta. Alun pehmeän marjainen suutuntuma saa ryhtiä tuntuvasta marjaisesta hapokkuudesta ja hieman suuta kuivattavista tanniineista. Viini jättää hieman savuisen, melko pitkän jälkivaikutelman. 

Ruokasuositus

Tummat riistalinnut ja pitkään haudutetut, reilusti yrttiset pataruoat. 

Lisätiedot

• Rypäle: Pinot Noir 100 %
• Alkoholi: 12,5 %