Tummaan jouluun -maistelulaatikko

Kun joulupöydästä löytyy esimerkiksi aromikkaita tummia lihoja, herkullista riistaa ja kovia juustoja niin tässä täydelliset viinit tummaan juhlapöytään! 

Vite Colte Barolo del Comune di Monforte d’Alba Essenze 2016 (2 pulloa)

Upea viiden tähden barolo huippuvuodelta 2016! 

Avoin ja erittäin tyylikkäästi kehittynyt tuoksu tulvii kypsiä marjoja kuten karpaloa, mustaherukkaa ja vivahteikasta hapankirsikkaa. Tuoksua sävyttävät lisäksi paahteisen mausteiset ja lakritsiset vivahteet. Maku on täyteläinen toistaen tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi yrttisiä, kukkaisia ja nahkaisia – jopa kahvisia aromeja. Maku saa ryhtiä eloisasta hapokkuudesta ja kevyesti suuta kuivattavista tanniineista. Kokonaisuus tyylikkään, vivahteikkaan, paahteisen ja hennosti eläimellisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Aromikas tumma liha ja riista mediumkypsänä tai pitkään haudutettuna, tiivisliemisenä pataruokana.

Lisätiedot

• Rypäle: Nebbiolo 100 %
• Alkoholi: 14 %
• Tuottaja: Vite Colte
  
• Alkuperä: Italia
• Viinilehden arvio: ★★★★★(5/5)

Chateau Carsin Rouge de Carsin 2020 (2 pulloa)

Tilan nimikkopunaviini on valmistettu pääosin Bordeaux’n hedelmäisestä Merlot -lajikkeesta.

Viinillä on runsaan lämminhenkinen tuoksu, jossa on paljon kypsien marjojen aromeita sekä hempeää mausteisuutta. Viinissä on pehmeät tanniinit ja miellyttävää hedelmäisyyttä mukavasti tukeva hapokkuus. Kepeän mausteinen jälkimaku on miellyttävän pitkä. Kokonaisuutena viini on tasapainoinen ja elegantti. Rouge de Carsin 2018 on valmis nautittavaksi jo nyt, mutta se kehittyy ja pyöristyy useamman vuoden varastoinnin myötä.

Ruokasuositus

Tämä on erittäin monikäyttöinen viini, joka sopii lähes joka tilanteeseen. Rouge de Carsin istuu niin arkisiin pizzailtoihin ystävyksien kesken kuin tyylikkäämpiin juhlatilaisuuksiinkin.

Lisätiedot

• Rypäle: Merlot 
  
• Tuottaja: Chateau Carsin
  
• Alkuperä: Ranska

Serre Romani Le Bois des Lutins 2019 (2 pulloa)

Erinomaisen hinta-laatusuhteen punaviini Languedoc-Roussillonin alueelta. 

Tummasävytteisen marjainen, hapankirsikkaa, mustaherukkaa, yrttisyyttä ja hentoa savua, lakritsia ja pippuriakin aromeiltaan muistuttava, monivivahteinen, jopa lihainen tuoksu. Melko täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on luumuisuutta, maaperän muhevaa multaa ja kahviinkin viittaavia piirteitä. Kypsä hapokkuus ja pehmeät tanniinit tuovat kokonaisuuteen tasapainoa ja kantavat viiniä reilusti nielua lämmittävään, mehukkaaseen jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus

Selkeämakuiset, mielellään medium-kypsät tummat lihat ja riista.

Lisätiedot

• Rypäle: Syrah, Grenache, Carignan
  
• Alkoholi: 14 %
• Tarjoilulämpötila 14°C
• Tätä viiniä voit kypsytellä kellarissa pidemmänkin aikaa!