Viinien verkkokauppa Viinilehden asiantuntemuksella

Pihviviinit

Pihvin kypsyysaste vaikuttaa pihviviinin valintaan

Tummasta lihasta valmistetut pihvit jätetään tavallisesti kypsyydeltään mediumiksi. Medium-kypsä liha kesyttää ja pehmentää punaviinin ryhtinä toimivaa tanniinisuutta, joten punertavalle lihalle voi valita melko tanniinisiakin viinejä. Toki myös täyteläiset, pehmeänkin tanniiniset punaiset toimivat pihvin kanssa erinomaisesti. Tumman lihan ja riistan kumppanin valinnassa ehkäpä tärkein kriteeri onkin viinin täyteläisyys ja voimakkuus. Liian kevyet viinit jäävät helposti tumman lihan ja riistan jalkoihin.

Vaaleasta lihasta valmistetut pihvit tarjotaan kypsinä, joten viinin tanniinisuutta pehmentävää ominaisuutta ei ole. Tällöin myös viinivalinta kannattaa suunnata vähä- tai pehmeätanniinisiin viineihin. Vaalealle lihalle kannattaa myös valita hieman kevyempiä viinejä. Tuhdit viinit helposti dominoivat vaalean lihan herkempää makumaailmaa. Ei kannata unohtaa täyteläisten valkoviinien toimivuutta vaalean lihan seurassa.

Grillaajan punaviinihelmet -maistelulaatikko
Myyjä
Viinikellari.com
Normaalihinta
106,00 €
Myyntihinta
106,00 €
Normaalihinta
Yksikköhinta
kohti 
Loppuunmyyty
Ripasso Monti Garbi 2017
Myyjä
Tenuta Sant´Antonio
Maa / alue
Italia / Valpolicella
Normaalihinta
21,00 €
Myyntihinta
21,00 €
Normaalihinta
Yksikköhinta
kohti 
Loppuunmyyty
L'Éclat de Valentin Saint-Émilion Grand Cru 2015
L'Éclat de Valentin Saint-Émilion Grand Cru 2015
Myyjä
Château Leydet-Valentin
Maa / alue
Ranska / Bordeaux
Normaalihinta
46,00 €
Myyntihinta
46,00 €
Normaalihinta
Yksikköhinta
kohti 
Loppuunmyyty
Sans Air Syrah 2019
Myyjä
Pierrick Harang Wine
Maa / alue
Ranska / Languedoc-Roussillon
Normaalihinta
12,25 €
Myyntihinta
12,25 €
Normaalihinta
Yksikköhinta
kohti 
Loppuunmyyty
Elephant Hill Estate Syrah 2016
Myyjä
Elephant Hill
Maa / alue
Uusi-Seelanti / Hawke’s Bay
Normaalihinta
26,90 €
Myyntihinta
26,90 €
Normaalihinta
Yksikköhinta
kohti 
Loppuunmyyty
Cruor 2016
Myyjä
Casa Gran del Siurana
Maa / alue
Espanja / Priorat
Normaalihinta
28,10 €
Myyntihinta
28,10 €
Normaalihinta
Yksikköhinta
kohti 
Loppuunmyyty
Redoma Tinto 2014
Myyjä
Niepoort Vinhos
Maa / alue
Portugali / Douro
Normaalihinta
36,40 €
Myyntihinta
36,40 €
Normaalihinta
Yksikköhinta
kohti 
Loppuunmyyty
Torres Purgatori 2017
Myyjä
Miguel Torres SA
Maa / alue
Espanja / Costers del Segre
Normaalihinta
26,00 €
Myyntihinta
26,00 €
Normaalihinta
Yksikköhinta
kohti 
Loppuunmyyty
Sela 2017
Myyjä
Bodegas RODA
Maa / alue
Espanja / Rioja
Normaalihinta
22,20 €
Myyntihinta
22,20 €
Normaalihinta
Yksikköhinta
kohti 
Loppuunmyyty