Viinien verkkokauppa Viinilehden asiantuntemuksella

Pihviviinit

Pihvin kypsyysaste vaikuttaa pihviviinin valintaan

Tummasta lihasta valmistetut pihvit jätetään tavallisesti kypsyydeltään mediumiksi. Medium-kypsä liha kesyttää ja pehmentää punaviinin ryhtinä toimivaa tanniinisuutta, joten punertavalle lihalle voi valita melko tanniinisiakin viinejä. Toki myös täyteläiset, pehmeänkin tanniiniset punaiset toimivat pihvin kanssa erinomaisesti. Tumman lihan ja riistan kumppanin valinnassa ehkäpä tärkein kriteeri onkin viinin täyteläisyys ja voimakkuus. Liian kevyet viinit jäävät helposti tumman lihan ja riistan jalkoihin.

Vaaleasta lihasta valmistetut pihvit tarjotaan kypsinä, joten viinin tanniinisuutta pehmentävää ominaisuutta ei ole. Tällöin myös viinivalinta kannattaa suunnata vähä- tai pehmeätanniinisiin viineihin. Vaalealle lihalle kannattaa myös valita hieman kevyempiä viinejä. Tuhdit viinit helposti dominoivat vaalean lihan herkempää makumaailmaa. Ei kannata unohtaa täyteläisten valkoviinien toimivuutta vaalean lihan seurassa.

Torres Purgatori 2016
Normaalihinta
26,00 €
Myyntihinta
26,00 €
Normaalihinta
Yksikköhinta
kohti 
Loppuunmyyty
Sela 2015
Normaalihinta
22,20 €
Myyntihinta
22,20 €
Normaalihinta
Yksikköhinta
kohti 
Loppuunmyyty
L'Éclat de Valentin Saint-Émilion Grand Cru 2015
L'Éclat de Valentin Saint-Émilion Grand Cru 2015
Normaalihinta
46,00 €
Myyntihinta
46,00 €
Normaalihinta
Yksikköhinta
kohti 
Loppuunmyyty
Ripasso Monti Garbi 2017
Normaalihinta
21,00 €
Myyntihinta
21,00 €
Normaalihinta
Yksikköhinta
kohti 
Loppuunmyyty
Cruor 2014
Normaalihinta
28,10 €
Myyntihinta
28,10 €
Normaalihinta
Yksikköhinta
kohti 
Loppuunmyyty
K The Deal Syrah 2015
Normaalihinta
38,90 €
Myyntihinta
38,90 €
Normaalihinta
Yksikköhinta
kohti 
Loppuunmyyty
Redoma Tinto 2014
Normaalihinta
36,40 €
Myyntihinta
36,40 €
Normaalihinta
Yksikköhinta
kohti 
Loppuunmyyty
x