Pihviviinit

Pihvin kypsyysaste vaikuttaa pihviviinin valintaan

Tummasta lihasta valmistetut pihvit jätetään tavallisesti kypsyydeltään mediumiksi. Medium-kypsä liha kesyttää ja pehmentää punaviinin ryhtinä toimivaa tanniinisuutta, joten punertavalle lihalle voi valita melko tanniinisiakin viinejä. Toki myös täyteläiset, pehmeänkin tanniiniset punaiset toimivat pihvin kanssa erinomaisesti. Tumman lihan ja riistan kumppanin valinnassa ehkäpä tärkein kriteeri onkin viinin täyteläisyys ja voimakkuus. Liian kevyet viinit jäävät helposti tumman lihan ja riistan jalkoihin.

Vaaleasta lihasta valmistetut pihvit tarjotaan kypsinä, joten viinin tanniinisuutta pehmentävää ominaisuutta ei ole. Tällöin myös viinivalinta kannattaa suunnata vähä- tai pehmeätanniinisiin viineihin. Vaalealle lihalle kannattaa myös valita hieman kevyempiä viinejä. Tuhdit viinit helposti dominoivat vaalean lihan herkempää makumaailmaa. Ei kannata unohtaa täyteläisten valkoviinien toimivuutta vaalean lihan seurassa.

Rajaa
Alkuviini
Vegaaninen
Charivari Le Petit Coucou 2021

Charivari Le Petit Coucou 2021

Normaali hinta
24,50 €
Alennettu hinta
24,50 €
Normaali hinta
Yksittäishinta
Translation missing: fi.general.accessibility.unit_price_separator 

Villa Loren Amarone della Valpolicella 2020

Normaali hinta
38,90 €
Alennettu hinta
38,90 €
Normaali hinta
0,00 €
Yksittäishinta
Translation missing: fi.general.accessibility.unit_price_separator 
Premium
L'Éclat de Valentin Saint-Émilion Grand Cru 2015 punaviini 0.75 l

L'Éclat de Valentin Saint-Émilion Grand Cru 2018

Normaali hinta
50,90 €
Alennettu hinta
50,90 €
Normaali hinta
Yksittäishinta
Translation missing: fi.general.accessibility.unit_price_separator 
Alkuviini
Vegaaninen
Charivari L'Aventure Nocturne 2021

Charivari L'Aventure Nocturne 2021

Normaali hinta
26,90 €
Alennettu hinta
26,90 €
Normaali hinta
Yksittäishinta
Translation missing: fi.general.accessibility.unit_price_separator