Domaine Jamet Côte Rôtie 2020

Avoin ja erittäin vivahteikas, luonteeltaan rustiikkinen tuoksu. Siinä on mustien marjojen, kuten herukan, tumman kirsikan ja karhunvatukan aromeja. Näitä vivahteita täydentää erittäin tuntuva riistaisen lihainen aromi. Melko täyteläinen maku toistaa tarkasti tuoksun aromimaailman. Viinissä on lisäksi luumua, reilua yrttisyyttä, metsän havuisuutta ja paahdetun pekonin sävyä. Tuntuva, mutta kypsä ja täten pehmeä tanniinisuus tuo kokonaisuuteen ryhtiä. Viini kantaakin pitkään, hennon nahkaiseen ja rustiikkiseen jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus

Lisätiedot

• Rypäle: Syrah 100 %
  
• Alkoholi: 12,5 %

Jametin viinitalo on Côte-Rôtien legendoja. Talo omistaa viinitarhoja noin 17 hehtaaria, joista valtaosa sijaitsee Côte-Rôtien parhailla rinteillä. Talon tarhat ovat jakaantuneet noin 30 palstaan ja suurin osa talon viineistä on sekoituksia eri palstoilta. Jametilla on myös hieman tarhoja Côtes du Rhônen alueella, aivan Côte-Rôtien alueen tuntumassa. Näistä tarhoista Jamet tuottaa poikkeuksellisen upeita Côtes du Rhône-viinejä. Vuosikerrasta 2015 eteenpäin talon tuotannossa tulee olemaan myös valkoinen Condrieu-viini, Viognier-lajikkeesta.

Talon johdossa ovat Jean-Paul ja Corinne Jamet ja talon ensimmäinen vuosikerta oli 1986; ennen tätä talon johdossa oli Jean-Paulin isä Joseph Jamet. Viininteossa rypäleterttujen rangat saavat lähes aina olla mukana käymisessä antamaan aromikkuutta ja ryhtiä. Uutta tammea käytetään kypsytyksessä hyvin varovasti (yleensä 15-20 prosenttia), joten Jametin viinit eivät koskaan ole liian tammisia. Jametin viinit ovat aromikkuudessaa ja hienostuneessa tyylissään alueen omaleimaisimpia.