Viinilehden arvio
Bordeaux'laisen mestariviinintekijä Frédéric Leydetin luotsaaman perhetilan lippulaivaviini on valmistettu yli 60-vuotiaista köynnöksistä Saint-Émilionin kylästä. Tämä huippuvuoden punaviini on juotavissa nyt, mutta sitä pystyy varastoimaan helposti kymmeniä vuosia.
Klassisen Bordeaux’n punaviinin tuoksu on monivivahteinen, kypsän marjainen ja tummasävytteinen. Tuoksusta voi erottaa tummien marjojen sekä luumun aromien lisäksi kahvia, tummaa suklaata sekä tupakkaa. Runsas maku on hedelmäisen täyteläinen ja toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi yrttisiä, multaisia ja hennon savuisia vivahteita. Pehmeät tanniinit tuovat kokonaisuuteen ryhtiä. Harmonisen tyylikäs maku jättää pitkään maistuvan, hieman savuisen ja mausteisen jälkivaikutelman. Viini on nautittavissa jo nyt, mutta hyvästä rakenteestaan johtuen se säilyy ja kehittyy suotuisasti vielä vuosien - jopa vuosikymmenten ajan.
Ruokasuositus
Monikäyttöinen viini aromikkaiden tummien liharuokien, kuten riistan tai vaikkapa karitsan seuraan. Kokeile myös kovien, suolaisten juustojen kanssa.
Lisätiedot
- Rypäle: Merlot, Cabernet Franc