Cédric Bouchard Champagne Roses de Jeanne Val Vilaine R22

Pientilan samppanjaa vailla vertaa. Cédric Bouchardin Roses de Jeanne Val Vilaine R22 on huippuarvostetun viinitaiturin käsityönä valmistettu samppanja, joka lumoaa eloisuudellaan, syvyydellään ja eleganssillaan. 100 % Pinot Noir, ilman tammea, ilman sokeria – vain terroir’n puhdas ilmaisu yhdessä pullossa.

Noin puolentoista hehtaarin palsta, joka laskee etelään. Köynnökset istutettu vuonna 1974. Perusviinin alkoholikäyminen terästankissa. Kypsytys pullossa hiivasakan kanssa 15 kuukauden ajan.

Runsas ja vivahteikas tuoksu muistuttaa aromeiltaan punertavia marjoja, kuten punaherukkaa ja puolukkaa. Tuoksua sävyttävät myös paahteiset ja yrttiset vivahteet. Maku on kuiva ja suutuntumaltaan melko roteva. Viinissä on tuoksun aromien lisäksi punaista omenaa, sen kotaa ja soraista mineraalisuutta. Kypsän marjainen hapokkuus ja sitä korostavat, eloisat kuplat antavat kokonaisuudelle ryhtiä ja kantavat viiniä hieman suuta supistavaan, mutta veden kielelle nostattavaan jälkimakuun. 

Ruokasuositus

Selkeämakuiset, paistetut tai grillatut vaaleat liharuoat. 

Lisätiedot

• Rypäle: Pinot Noir 100 %
• Alkoholi: 12,5 %