Antinori Tignanello 2021

Tignanello oli se viini, josta ensimmäisenä käytettiin termiä "supertoscanalainen". Se on ensimmäinen sangiovese, joka on kypsynyt pienissä tammitynnyreissä, valmistettu muistakin kuin alueen perinteisistä rypäleistä, sekä ensimmäisten viinien joukossa, joita Chianti Classicon alueella on valmistettu ilman valkoisia rypäleitä. Elegantti ja mehevä toscanalainen, jota valmistetaan vain parhaina vuosina ja siemaillaan ajatuksella.

Tämä kulttiviini ansaitsee paikkansa joulupöydän kruununa. Yhdistä se joululampaan, poron sisäfileen tai jopa harvinaisempien herkkujen, kuten tryffelirisoton, kanssa.

Vivahteikkaan luonteikas tuoksu muistuttaa aromeiltaan mustaherukkaa, luumua, paahteista mausteisuutta ja hentoa kahvisuutta. Viinissä on lisäksi hentoa lyijykynän vivahdetta. Maku on melko täyteläinen ja allekirjoittaa tarkasti tuoksun aromit. Viinin mehukas ja lähes makeita vivahteita tarjoava alkumaku saa ryhtiä kypsän herukkaisesta hapokkuudesta ja reiluista, mutta kypsistä tanniineista. Viini jättää pitkään maistuvan, hennon paahteisen ja luumuisen herukkaisen jälkivaikutelman. 

Ruokasuositus

Aromikas tumma liha ja riista mediumkypsänä tai pitkään haudutettuna, tiivisliemisenä pataruokana.

Lisätiedot

• Rypäle: Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%
• Alkoholi: 14,5 %