Clos Alkio Cava Brut Nature 2016

Hedelmäinen, kypsää punaista omenaa, hentoa paahteisuutta, pähkinää ja kermaisuutta huokuva, moniulotteinen ja tyylikkäästi kehittynyt tuoksu. Maku on kuiva, mutta aluksi varsin hedelmäinen. Se seuraa tarkasti tuoksun vivahteita. Viinin suutuntuma on sekin hieman kehittynyt ja sitä ryhdittää tuntuva hapokkuus jota reilut kuplat tukevat. Kokonaisuus jättää hieman suuta karhentavan, vienosti marsipaanisen, sitruksisen ja omenan kotaakin muistuttavan, ryhdikkään jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Runsaat, mutta selkeämakuiset, punalihaiset kalaruoat. Myös täyteläiset äyriäisherkut.

Lisätiedot

• Rypäle: Parellada 50 %, Xarel.lo 50 %
• Alkoholi: 12,5 %