Les Vignes De Coulous Cadillac 2024

Cadillac on tunnettu nimenomaan makeista viineistään, vaikka Cadillacin alueella valmistetaan myös punaviinejä. Pauline Lapierre valmistaa raikasta ja miellyttävää makeaa viiniä luomutarhoiltaan.

Tämä viini on poimittu käsin Sémillon -tarhalta, joka sijaitsee Coulousin rinteellä. Koko rinne on samaa kokonaisuutta ja luomusertifioitu. Se sijaitsee Rionsin kylässä. Tarhan pinta-ala on 1,5 hehtaaria ja se on istutettu vuonna 1960. 

Hellävarainen puristaminen pneumaattisella puristimella, käyminen viileässä lämpötilassa, jota seuraa suodatus.

Kaunis, elegantti tuoksu koostuu kuivatuista ja tuoreista aprikooseista. Miellyttävän pehmeä, makea maku, josta löytyy sitruunankuorta ja kermaisuutta. Erittäin tasapainoinen kokonaisuus.

Ruokasuositus

Paikallisesti Cadillac tarjoillaan aperitiivina ankanmaksan, patén tai pienen suolaisen kera. Sopii myös erinomaisesti juustoille, etenkin sinihomejuustot nauttivat Cadillacin seurasta. 

Cadillacista tulee mainio cocktail kun siihen yhdistää laadukkaan tonicveden. Cadillac & Tonicin loihtii nopeasti kun sekoittaa kaksi osaa Cadillacia yhteen osaan Tonicia, jääpaloja sekä appelsiinisiivun, kippis!

Lisätiedot

• Rypäle: Semillon 100 %
• Alkoholi: 13 %
• Sokeri: 93 g /l