Viininystävän -maistelulaatikko

Devaux Grande Reserve (2 pulloa)

Leveän hedelmäinen, kypsää keltaista omenaa, persikkaa ja hentoa makeaa mausteisuutta sekä pähkinää aromeiltaan muistuttava tuoksu. Kuiva, mutta tuoksua myötäillen kypsän hedelmäinen ja melko leveä maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on kypsää sitruksisuutta ja yrttisiä vivahteita. Reilu suutuntuma ryhdittyy hapokkuuden ja sitä korostavien kuplien johdosta. Viini jättää hennon greippisen ja mineraalisen jälkivaikutelman. 

Ruokasuositus

Selkeämakuiset vaalealihaiset kalaruoat. Myös herkullinen aperitiivi.

Lisätiedot

• Rypäle: Pinot Noir 70 %, Chardonnay 30 %
• Alkoholi: 12 %
• Sokeri: 9.0 g/l

Vollenweider Wolfer Goldgrube Riesling Kabinett 2022 (2 pulloa)

Vollenweiderin tilan viiniköynnökset kiipeilevät Keski-Moselin jyrkillä rinteillä. Viinissä maistuu raikas hedelmähapokkuus.

Moselissa kasvupaikan merkitys korostuu tavallista enemmän, sillä riesling tuo erittäin tarkasti esiin kasvuympäristönsä olosuhteet. Jyrkillä rinteillä koneiden käyttö on mahdotonta, joten Vollenweiderilla tarhatyöskentely on käsityötä alusta loppuun.

Niukka satomäärä ja pitkään väljissä tertuissa kypsyvien rypäleiden omalaatuinen aromaattisuus tuovat viineihin lisävivahteita.

Viehättävän herkullinen, nuorekas ja hersyvän hedelmäinen tuoksu, jossa on kypsää persikkaa, hunajamelonia, kukkaisuutta, vienoa hunajaisuutta ja vahamaisuutta. Lähes kuivassa maussa on tuoksun aromien lisäksi sitruksisuutta ja hentoa parfyymisuutta. Runsas hedelmähapokkuus tuo makuun ryhtiä. Viini jättää tasaisen ja herkullisen jälkivaikutelman, joka nostaa veden kielelle.

Ruokasuositus

Paistetut tai grillatut äyriäiset, kuten jättikatkaravut, myös hieman mausteisempina.

Lisätiedot

• Rypäle: Riesling 100 %
  
• Alkoholi: 8,5 %
  
• Sokeri: 54 g/l

Pasqua Black Label Morago Rosso 2021 (2 pulloa)

Kypsän hedelmäinen, avoin ja mausteinenkin tuoksu. Siitä voi erottaa kuivattuja hedelmiä, luumua, hentoa paahteisuutta sekä orastavaa nahkaisuutta. Melko täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi tuntuvaa hapankirsikkaa, yrttisyyttä sekä hentoa kahvisuuttakin. Pehmeät tanniinit ja hapankirsikkainen hapokkuus tuovat suutuntumaan ryhdikkyyttä. Viini jättää hieman suuta supistavan hyvin kypsän puolukkaisen ja karpaloisen, yrttisen ja orastavan nahkaisen sekä mokkaisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Aromikkaat tummat lihat ja riista. Myös kovat ja suolaiset juustot.

Lisätiedot

• Rypäle: Merlot 40 %, Corvina 30 %, Croatina 30 % 
  
• Alkoholi: 14 %
  
• Sokeri: 9.2 g/l
  
• Hapot: 5.75 g/l