Roagna Barbaresco Pajé 2017

Avoin ja lähes poikkeuksellisen vivahteikas ja luonteikas tuoksu. Siinä on punaisten marjojen, mausteisuuden ja kukkaisen parfyymisyyden persoonallisia vivahteita. Keskitäyteläinen, mutta luonteeltaan varsin syvä maku toistaa tarkasti tuoksun aromit. Maussa on lisäksi lakritsia, yrttisyyttä ja metsän kypsiä punaisia marjoja. Reilu hapokkuus ja runsaat, mutta hyvin pehmeät tanniinit antavat makuun ryhtiä. Kokonaisuus jättää kypsää kirsikkaa, metsän havuisuutta ja paahteisen mausteisia sekä orastavan nahkaisiakin vivahteita muistuttavan jälkivaikutelman.

Rypäleet on kerätty yhdeltä pieneltä Faset-tarhalta, jota viljelee Roagnan perheen pitkäaikainen ystävä. Tarha sijaitsee le Rocchen läheisyydessä, joka on osa kuuluisaa Asili cru-palstaa. Maaperä on alueelle tyypillistä savipitoista kalkkimaata. 60-70 päivän maseraatio, jonka jälkeen viini kypsyy viiden vuoden ajan isoissa tammiastioissa.

Lisätiedot

• Rypäle: Nebbiolo 100 %
  
• Alkoholi: 14,5 %

Roagnan perhe on viljellyt köynnöksiä ja tehnyt viiniä Barbarescon alueella jo 1800-luvun puolivälistä saakka. Kaikki alkoi kuuluisasta Pajé-tarhasta, joka sijaitsee täydellisesti Barbarescon keskellä. Tällä hetkellä taloa pyörittävät Alfredo ja hänen poikansa Luca Roagna. He ovat laajentaneet viljelyksiään viereisen Barolo kylän puolelle myös, tarkalleen ottaen Castiglione Falletton alueelle vuonna 1990. Kokonaisuudessaan Roagna viljelee 15 hehtaaria tarhoja Barbarescon ja Barolon alueilla.

Roagnan tyyliä ja viininvalmistus-tapoja voi kuvailla hyvin perinteisiksi mutta samalla myös innovatiivisiksi. Viinitarhojen biodiversiteetin säilyttäminen ja vanhat köynnökset (30 - 100v.) ovat kulmakiviä Roagnan toiminnassa. Viljely tapahtuu luomu-menetelmin eikä tarhoilla ole koskaan käytetty rikkakasvimyrkkyjä tai muita torjunta-aineita, joten köynnösrivien välit saavat rehottaa vapaasti. Luca on ottanut täyden vetovastuun vuonna 2001 ja vuonna 2003 Luca päätti implementoida Roagnan toimintaan enemmän Burgundin 'terroir-ideologiaa'.

Tällä hetkellä jokainen Roagnan cru-tason viini tuleekin omalta uniikilta palstaltaan, tehty ja nimetty aina oman palstan (lieu dit) mukaan. Roagnan lippulaiva Crichët Pajé tulee 0,5 hehtaarin palstalta ja on tarkoitus kuvastaa Nebbiolon täydellistä kasvupaikkaa.