Bouquet Club -jäsenetu: Domaine de la Pinte Savagnin Ouillé 36 mois 2020, AOC Arbois

Biodynaaminen herkullisen kuiva valkoviini Juran paikallislajikkeesta. Emmanuelle Goyadadin haluaa ilmentää Domaine de la Pinten viineissä mahdollisimman selkeästi kunkin tarhan ja alueen ominaispiirteitä. Valkoviinit käyvät ja kypsyvät rauhalliseen tahtiin vanhoissa tammisammioissa tai tynnyreissä. Pienimuotoisen hapettumisen myötä viineihin kehittyy moniulotteisuutta, mikä on niiden luonteelle olennaista.

Tämä viini on saatavilla vain klubilaisille. Etkö ole vielä jäsen? Liity nyt!

Ranskan ja Sveitsin rajan tuntumassa sijaitseva Jura on tarhahehtaareissa mitattuna Ranskan pienin viinialue, mutta monien omaperäisten viinityyliensä myötä yksi monimuotoisimmista. 

DOMAINE DE la Pinten pieni yhdeksän henkilön tiimi panostaa tarha työskentelyssä
paljon maaperän optimaalisen koostumuksen ylläpitämiseen. Tilalla on toimittu
luonnonmukaisesti jo pitkään. Toiminta on ollut biodynaamisesti sertifoitua vuodesta 2009 lähtien.

Herkullisen luonteikas ja avoin tuoksu, josta löytyy omenaa, persikkaa, hentoa pähkinäisyyttä, kermaisuutta, paahteisuutta, runsasta mausteisuutta ja positiivisessa mielessä hentoa hiivaisuutta. Kuivassa maussa on myös sitruksisuutta sekä hentoa omenankodan ja karvasmantelin sävyä. Leveä hapokkuus ja makea mausteisuus ryhdittävät viinin suutuntumaa. Jälkivaikutelma on leveän ryhdikäs.

Ruokasuositus 

Grillatut tai paistetut punalihaiset kalat, sienirisotot ja pastat.

Lisätiedot

• Rypäle: Savagnin 100 %
  
• Alkoholi: 13,5 %