Bouquet Club -jäsenetu: Kulttikuplia Espanjasta

Klubiviinilaatikosta löytyy Recaredon tyylikkäitä biodynaamisia kuohuviinejä Espanjan Penedèsistä.

Sant Sadurni d’Anoiassa Katalonian Penedèsissä poksautellaan tänä vuonna kuohuviinipulloja tavallistakin juhlavammissa tunnelmissa. Espanjan arvostetuimpiin kuohuviinitaloihin kuuluva Recaredo täyttää sata vuotta. Penedèsin kuohuviinit rakentuvat perinteisesti Xarel·lon, Parelladan ja Macabeon paikallislajikkeen varaan. Alkuperäislajikkeet ovat kasvaneet alueella jo yli 2 000 vuotta. Kaikki kuohuviinit ovat makeuttamattomia Brut Nature -viinejä. Pullokypsytykset ovat huomattavan pitkiä – minimissään 30 kuukautta ja pisimmillään jopa 20 vuotta. Tämä luo viineihin ainutlaatuista moniulotteisuutta.

Tämä paketti on saatavilla vain klubilaisille. Etkö ole vielä jäsen? Liity nyt!

Tutustu tuottajaan

Recaredo Subtil 2019 (2 pulloa)

Xarel·lo-lajikkeesta valmistetun viinin tuoksussa on kypsää persikkaa, omenaa ja sitruksisuutta. Tuoksua sävyttävät lisäksi hento kermaisuus, tyylikäs paahteisuus ja yrttisyys. Kuiva, hedelmäinen maku toistaa tuoksun aromit. Suutuntuma on varsin särmikäs, ja tyylikkäät kuplat korostavat viinin hapokkuutta. Viehkeän monivivahteinen, mineraalinen ja hieman suuta supistava jälkivaikutelma nostaa veden kielelle.

Ruokasuositus

Täyteläiset salaatit sekä paistetut kala- ja äyriäisruoat hapokkailla lisukkeilla.

Recaredo Serral del Vell 2018 (2 pulloa)

Xarel·lo (85 %) ja Macabeu (15 %) -lajikkeista valmistetun viinin tuoksu on erittäin vivahteikas ja moniulotteinen: punaista omenaa, omenankotaa, viehättävää paahteisuutta ja pähkinää. Kuiva maku on erittäin tyylikäs, melko täyteläinen ja kehittyneenkin hedelmäinen. Runsas, kypsän sitruksinen hapokkuus ja pienet kuplat tuovat särmää ryhdikkääseen suutuntumaan. Hennon yrttinen ja mineraalinen jälkivaikutelma nostaa veden kielelle.

Ruokasuositus

Runsaat punalihaiset kalaruoat ja sienirisotot.

Recaredo Intens Rosat 2020 (2 pulloa)

Punaisesta Monastrell-lajikkeesta valmistetun roseekuohuvan tuoksussa on kypsää punaherukkaa, vadelmaa, kirsikkaa, punaista omenaa ja luumua. Kuivasta ja ryhdikkäästä mausta löytyy tuoksun aromien lisäksi mineraalisuutta, hentoa yrttisyyttä ja paahteisuutta sekä karpalon ja puolukan sävyjä. Kuplat korostavat kypsän marjaista suutuntumaa. Kevyesti suuta supistava ja särmikäs jälkivaikutelma nostaa veden kielelle.

Ruokasuositus

Paistetut tai grillatut punalihaiset kalat sekä vaaleat liharuoat.