Chateau Carsin - kolmen punaviinin puulaatikko

Chateau Carsin Rouge de Carsin 2023 (1 pullo)

Tilan nimikkopunaviini on valmistettu pääosin Bordeaux’n hedelmäisestä Merlot -lajikkeesta.

Viinillä on runsaan lämminhenkinen tuoksu, jossa on paljon kypsien marjojen aromeita sekä hempeää mausteisuutta. Viinissä on pehmeät tanniinit ja miellyttävää hedelmäisyyttä mukavasti tukeva hapokkuus. Kepeän mausteinen jälkimaku on miellyttävän pitkä. Kokonaisuutena viini on tasapainoinen ja elegantti. Rouge de Carsin 2024 on valmis nautittavaksi jo nyt, mutta se kehittyy ja pyöristyy useamman vuoden varastoinnin myötä.

Viini on käynyt lämpökontrolloiduissa terästankeissa luonnonhiivoilla. 50% viinistä on kypsynyt ranskalaisissa tammitynnyreissä ja 50% viinistä terästankeissa.

Ruokasuositus

Tämä on erittäin monikäyttöinen viini, joka sopii lähes joka tilanteeseen. Rouge de Carsin istuu niin arkisiin pizzailtoihin ystävyksien kesken kuin tyylikkäämpiin juhlatilaisuuksiinkin.

Lisätiedot

• Rypäle: Merlot 90 %, Cabernet Franc 10 %
• Alkoholi: 13,5 %

Chateau Carsin Cuvée Noire 2022 (1 pullo)

Viini on harvinaislaatuinen Bordeaux, sillä se on kuuden rypälelajikkeen sekoitus. Siitä löytyvät kaikki Bordeaux’ssa viljelyyn sallitut rypälelajikkeet: Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon sekä Carmenere. Se käy luonnonhiivoilla ja kypsyy tynnyreissä 8 kk ennen pullotusta.

Runsaan paahteista tuoksua sävyttävät hento nahkaisuus, mausteisuus ja tammitynnyri-kypsytyksen tuoma paahteinen aromikkuus, jopa savuisuus. Tuoksua seuraava, tiivis ja suuntäyttävä maku on intensiivinen, rohkean mehevä ja runsas. Kokonaisuutta tukevat pehmeä tanniinisuus ja viinin ryhdikkyys. Kokonaisuutena viini on tasapainoinen ja ryhdikäs.

Ruokasuositus

Ankancoipiconfit, entrecôte karitsankareet ja muut maukkaat liharuoat.

Lisätiedot

• Rypäle: Merlot 65 %, Cabernet Franc 15 %, Carmenere 5 %, Cabernet Sauvignon 5 %, Malbec 5 %, Petit Verdot 5 %.
• Alkoholi: 13,5 % 
  

Chateau Carsin Amphora Carmenere 2024 (1 pullo)

Tämä viini on varsinainen harvinaisuus Bordeaux'sta! Carmenere on Bordeaux'n vähiten istutettu, mutta sallittu lajike, joka tuottaa pientä satoa - mutta sitäkin mielenkiintoisempia viinejä. Erinomainen kaveri mausteisellekin ruoalle!

Viinin tuoksu on yrttinen ja siitä on erotettavissa vihreän paprikan ja tomaatinlehtien aromeita. Viinissä on mausteinen maku, olematta kuitenkaan liian roteva. Raikkaat hedelmähapot sekä pehmeät tanniinit takaavat tasapainoisen vaikutelman. Jälkimaku viipyilee mukavasti suussa ja se jättää lämmittävän tunteen.

Ruokasuositus

Viini sopii mainiosti nautittavaksi ruoan kanssa, eikä kalpene vaikka ruoassa olisi enemmänkin mausteisuutta. Kokeile aromikkaiden pataruokien tai yrttisten ruokien seurana. Klassisemman kombon ystävälle Carmenere sopii erinomaisesti lampaan tai karitsan kaveriksi.

Lisätiedot

• Rypäle: Carmenere 100 %
• Alkoholi: 11,5 %
• Sokeri: 0 g/l
• AOC Bordeaux
• Tuottajan kotisivut.