Viinilehden arvio
Bordeauxlaisen mestariviinintekijä Frédéric Leydetin luotsaaman perhetilan viini tulee yhdeltä Bordeaux'n arvostetuimmista ala-alueista Pomerolista. Luomusertifioitu viini on sekoite Merlot'ta (78 %) ja Cabernet Francia (22 %). Se on kypsynyt ranskalaisissa tammitynnyreissä noin 11-15 kuukautta. Kypsän mehevä viini on monikäyttöinen tummien liharuokien ja kovien suolaisten juustojen kaveri.
Runsasarominen ja tyylikäs, hieman kehittynyt tuoksu on avoin ja tummasävytteinen. Kypsien mustien marjojen lisäksi tuoksua sävyttävät paahteisen tammen, luumun, hennon vaniljan, kanelin sekä lakritsan aromit. Runsaan maun suutuntuma on samalla notkea ja ryhdikäs. Aavistuksen kehittynyt viini on jo hyvin nautittavissa, vaikka kypsät tanniinit napakoittavatkin vielä kokonaisuutta. Klassinen viini jättää pitkään maistuvan, hennon savuisen ja yrttisen jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Yleisviini selkeämakuisten tummien liharuokien seuraan. Tarjoa liha mielellään mediumkypsänä.
Lisätiedot
- Rypäle: Cabernet Franc, Merlot
- Alkoholi: 14,5 %