Devaux'n samppanjatalo -maistelulaatikko

Champagne Devaux on ollut osa samppanjan historiaa 1800-luvulta lähtien. Veljekset Jules ja Auguste Devaux perustivat tilan Epernayssä vuonna 1846. Vaikka Devuax on perustettu alun perin Eperneyhin se sijaistee nykyisellään Côte-des-Barin alueella, aivan Champagnen eteläosassa. Tämä nousussa oleva ja kiehtova ala-alue tunnetaan sen kauniista vehreistä kukkuloista, moninaisesta maaperästä ja erinomaisesta ja omaleimaisesta Pinot Noiristaan. Devauxin Coeur du Bar samppanjat kuvastavat tämän kiehtovan alueen uniikkia maaperää ja tyyliä.

Devaux Cœur des Bar Blanc de Noir Champagne Brut (2 pulloa)

Viehättävä, kypsän hedelmäinen ja erittäin vivahteikas tuoksu: omenaa, persikkaa, aprikoosia ja briossia. Kuivasta, kypsän hedelmäisestä mausta löytyy tuoksun aromien lisäksi tyylikästä mineraalisuutta ja kypsää sitruksisuutta. Hienostuneet kuplat ryhdittävät viinin pehmeää suutuntumaa. Pitkässä jälkivaikutelmassa on mausteisuutta, paahteisuutta ja jopa kukkaisuutta.

Ruokasuositus

Paistetut punalihaiset kalat ja täyteläiset äyriäisherkut.

Lisätiedot

• Rypäle: Pinot Noir
• Alkoholi: 12 %
• Sokeri: 9.0 g/l
• Hapot: 7.2 g/l

Devaux Grande Reserve (2 pulloa)

Leveän hedelmäinen, kypsää keltaista omenaa, persikkaa ja hentoa makeaa mausteisuutta sekä pähkinää aromeiltaan muistuttava tuoksu. Kuiva, mutta tuoksua myötäillen kypsän hedelmäinen ja melko leveä maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on kypsää sitruksisuutta ja yrttisiä vivahteita. Reilu suutuntuma ryhdittyy hapokkuuden ja sitä korostavien kuplien johdosta. Viini jättää hennon greippisen ja mineraalisen jälkivaikutelman. 

Ruokasuositus

Paistetut punalihaiset kalat ja täyteläiset äyriäisherkut.

Lisätiedot

• Rypäle: Pinot Noir 70 %, Chardonnay 30 %
• Alkoholi: 12 %
• Sokeri: 9.0 g/l

Devaux Blanc de Blancs (2 pulloa)  

Avoin ja hyvin tyylikkään hedelmäinen ja paahteinen, kypsää omenainen ja pähkinäinen tuoksu. Viiniä sävyttävät myös sitruksiset ja mineraaliset vivahteet. Maku on kuiva ja toistaa tarkasti tuoksun vivahteet. Maussa on tuntuvaa raastetun sitruunankuoren aromia sekä kypsää persikkaa. Hienostuneet kuplat ja niiden korostama hapokkuus antavat suutuntumaan ryhtiä ja kantavat kokonaisuutta pitkään maistuvaan, mineraaliseen ja hennon paahteiseen jälkivaikutelmaan. 

Ruokasuositus

Paistetut tai grillatut kala- ja äyriäisruoat hapokkaiden lisäkkeiden kera. 

Lisätiedot

• Rypäle: Chardonnay 100 %
• Alkoholi: 12 %
• Sokeri: 7.5 g/l