Viinilehden arvio
Luonteikas, viiden tähden punaviini Hermitagen tunnetuimmalta tuottajalta!
Avoin, tummasävytteisen marjainen, mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja tummaa kirsikkaa aromeiltaan muistuttava tuoksu saa lisämaustetta hennosta paahteisuudesta ja vastarouhaistun mustapippurin vivahteista. Täyteläinen, mutta suutuntumaltaan eloisan ilmava maku toistaa tuoksun aromit. Viinistä voi erottaa myös muun muassa yrttistä mausteisuutta, hentoa nahkaisuutta ja tummaa luumua. Hento metsäinen havuisuus tuo kokonaisuuteen myös lisäsävyä. Kypsät ja täten pehmeät tanniinit sekä tummaa kirsikkaa muistuttava hapokkuus tuovat monivivahteisen viinin suutuntumaan tasapainoa ja kantavat tyylikkään rodukasta viiniä pitkään, hennon savuiseen, lihaiseen ja yrttiseen jälkimakuun.
Ruokasuositus
Selkeämakuiset aromikkaat tummat liha- ja riistaruoat.
Lisätiedot
- Rypäle: Syrah 100 %
- Alkoholi: 14,5 %
Chaven perhe on Hermitagen kukkulan tunnetuin viljelijä. Perheellä on ainutlaatuinen historia; vuodesta 1481 alkaen viininteon vastuu on siirtynyt isältä pojalle katkeamattomana ketjuna aina tähän päivään asti. Hermitagen alueen perinteitä kunnioittaen Jean-Louis Chave sekoittaa mielellään eri palstojen rypäleitä sen sijaan, että hän tekisi monta cuvéetä eri tarhojen nimillä.