Juustoviinit -maistelulaatikko

Täydelliset viinit syksyn juustolautasen kaveriksi.

Kermaisille juustoille, kuten Brielle:

Maison Chausseron Bourgogne Chardonnay 2023 (2 pulloa)

Kypsän hedelmäinen, persikkaa, kypsää omenaa, hentoa hunajamelonisuutta ja kainoa paahteisuutta. Kuiva, mutta hedelmäinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi aprikoosia, vienoa kermaisuutta ja kainoa paahteisuutta. Hedelmäinen maku saa ryhtiä miellyttävästä hapokkuudesta, joka kantaa kokonaisuutta kypsän omenaiseen ja hennon sitruksiseen jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus

Täyteläiset punalihaiset kalaruoat ja kermaiset pastat.

Lisätiedot

• Rypäle: Chardonnay 100 %
  
• Alkoholi: 12,5 %
  

Koville kypsytetyille ja suolaisille juustoille:

Zironda Valpolicella Ripasso 2020 (2 pulloa)

Tummasävytteisen marjainen, karhunvatukkaa, makeaa jouluista mausteisuutta, kuten neilikkaa, kanelia ja vaniljaa muistuttava tuoksu. Siinä on lisäksi kuivattuja hedelmiä, hentoa nahkaisuutta, kukkaisuutta ja paahteisuutta. Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinin maku on aluksi lähes makea. Suunmyötäisen mehukasta kokonaisuutta jämäköittää lempeiden parkkihappojen tuoma ryhdikkyys. Viini jättää vienosti lämminhenkisen, paahteisen tammisen, hennosti kahvisen ja pitkään suussa viipyvän  jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Aromikkaat tummat lihat. Myös kovat, suolaiset juustot.

Lisätiedot

• Rypäle: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara
• Alkoholi: 13,5 %
• Sokeri: 8 g/l
• Hapot: 5.8 g/l

Sinihomejuustoille:

Reinisch Gumpoldskirchen Rotgipfler 2025 (2 pulloa)

Avoin, makea tuoksu muistuttaa aromeiltaan ananasta, kuivattua aprikoosia, hillottua sitruunaa ja makeaa mausteisuutta. Tuoksun aromit toistava maku on makea, mutta eloisa. Reilu hapokkuus tuo viiniin tarvittavaa tasapainoa. Viinissä on tuoksun aromien lisäksi kypsää raparperia ja karviaista. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, ananakseen ja sitruunaan viittavan jälkivaikutelman. 

Ruokasuositus

Suolaiset juustot, kuten sinihomejuusto.

Lisätiedot

• Rypäle: Rotgipfler 100%
• Alkoholi: 8,5%