Lämmin syksy -maistelulaatikko

Lämpimät ja herkulliset punaviinit sopivat pimenevän syksyn tunnelmaan. Kokosimme maistelulaatikon syksyn herkutteluun, riistalle, haudutetuille pataruoille sekä koville juustoille. Kaada syksy lasiin ja nauti!

Ca’Leoni Valpolicella Ripasso 2021

Kypsän hedelmäinen ja makeita marjoja, kuten tummaa kirsikkaa ja mustaherukkaa aromeiltaan muistuttava tuoksu. Runsas ja muheva maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on kuivattuja hedelmiä, makeaa mausteisuutta ja nahkaisuutta. Reilut, mutta kypsät tanniinit tuovat makuun ryhtiä ja kokonaisuus kantaa hennon nahkaiseen ja kahviseenkin jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus

Aromikkaat tummat liharuoat. Myös riista ja kovat, suolaiset juustot.

Lisätiedot

• Rypäle: Corvina, Molinara, Rondinella, Corvione
  
• Alkoholi: 13,5 %
• Alkuperä: Italia
• Viinilehden arvio: ★★★★(4/5)
  

Oliver's Taranga Shiraz 2021

Oliver's Taranga on Valtteri Bottaksen kanssa yhteistyössä tehdyn, mainetta niittäneen IHANA Shirazin tuottaja. Tässä upea ja puhdas aussi-shiraz 15-70 -vuotiaista köynnöksistä esim grilliherkkujen kylkeen!

Erittäin tummasävytteinen, muheva tuoksu. Siinä on karhunvatukkaa, hyvin kypsää mustaherukkaa, mustikkaa ja tuntuvaa paahteista mausteisuutta sekä orastavaa kahvia. Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi tummaa kirsikkaa, vaniljaisuutta ja viilentävää yrttisyyttäkin. Tuntuvat, mutta kypsät tanniinit yhdessä kirsikkaisen hapokkuuden kanssa antavat kokonaisuuteen ryhtiä ja kantavat viiniä pitkään, pippuriseen ja vienosti nahkaiseen sekä mokkaiseen jälkimakuun. 

Ruokasuositus

Paistettu tai grillattu tumma liha ja riista.

Lisätiedot

• Rypäle: Shiraz 100 %
  
• Alkoholi: 14,5 %
• Alkuperä: Australia
• Viinilehden arvio: ★★★★(4/5)
  

Montepeloso Alpha 2020

Tummasävytteisen marjainen, hapankirsikkaa, mustaherukkaa, hentoa savua ja yrttisyyttä. Maku on keskitäyteläinen ja toistaa tuoksun aromit. Viinissä on hentoa metsän havuisia ja aluskasvillisia vivahteita. Reilu hapokkuus ja hieman särmikkäät tanniinit tuovat makuun ryhtiä. Kokonaisuus jättää hieman suuta supistavan, hennon paahteisen ja varsin pitkän jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Lisätiedot

• Rypäle: Cabernet Sauvignon 100 %
• Alkoholi: 14 %
• Alkuperä: Italia
  
• Viinilehden arvio: ★★★★(4/5)

Vite Colte Barolo del Comune di Monforte d’Alba Essenze 2016

Upea viiden tähden barolo huippuvuodelta 2016! 

Avoin ja erittäin tyylikkäästi kehittynyt tuoksu tulvii kypsiä marjoja kuten karpaloa, mustaherukkaa ja vivahteikasta hapankirsikkaa. Tuoksua sävyttävät lisäksi paahteisen mausteiset ja lakritsiset vivahteet. Maku on täyteläinen toistaen tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi yrttisiä, kukkaisia ja nahkaisia – jopa kahvisia aromeja. Maku saa ryhtiä eloisasta hapokkuudesta ja kevyesti suuta kuivattavista tanniineista. Kokonaisuus tyylikkään, vivahteikkaan, paahteisen ja hennosti eläimellisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Aromikas tumma liha ja riista mediumkypsänä tai pitkään haudutettuna, tiivisliemisenä pataruokana.

Lisätiedot

• Rypäle: Nebbiolo 100 %
• Alkoholi: 14 %
• Alkuperä: Italia
• Viinilehden arvio: ★★★★★ (5/5)
  

Chateau Carsin Rouge de Carsin 2019

Tilan nimikkopunaviini on valmistettu pääosin Bordeaux’n hedelmäisestä Merlot -lajikkeesta.

Viinillä on runsaan lämminhenkinen tuoksu, jossa on paljon kypsien marjojen aromeita sekä hempeää mausteisuutta. Viinissä on pehmeät tanniinit ja miellyttävää hedelmäisyyttä mukavasti tukeva hapokkuus. Kepeän mausteinen jälkimaku on miellyttävän pitkä. Kokonaisuutena viini on tasapainoinen ja elegantti. Rouge de Carsin 2018 on valmis nautittavaksi jo nyt, mutta se kehittyy ja pyöristyy useamman vuoden varastoinnin myötä.

Ruokasuositus

Tämä on erittäin monikäyttöinen viini, joka sopii lähes joka tilanteeseen. Rouge de Carsin istuu niin arkisiin pizzailtoihin ystävyksien kesken kuin tyylikkäämpiin juhlatilaisuuksiinkin.

Lisätiedot

• Rypäle: Merlot 90 %, Cabernet Franc 5 % ja Cabernet Sauvignon 5 %
• Alkoholi: 14,5 %
• Alkuperä: Ranska

Château Petit Guillot L'Inattendu 2022

Melko täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Siinä on kahvisuutta, kaakaota ja karhunvatukkaa – myös tummaa luumua. Runsaat, mutta melko pehmeät tanniinit tuovat makuun ryhtiä ja kantavat kokonaisuutta pitkään, paahteisen mausteiseen jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus

Aromikkaat tummat liharuoat ja riista. Mielellään mediumkypsänä. Myös kovat, kypsytetyt juustot.

Lisätiedot

• Rypäle: Cabernet Sauvignon, Merlot
  
• Alkoholi: 14 %
• Alkuperä: Ranska
• Viinilehden arvio: ★★★★(4/5)