Pakkaspunkut -maistelulaatikko

Chateau Petit Guillot Tradition Rouge 2024 (2 pulloa)

Chateau Petit Guillot on pieni, yhden miehen viinitila Côtes de Bordeaux'n viinialueella, Bordeaux'n eteläpuolella. Fabien Guillotin viljelee köynnöksensä luomuna ja tekee upeita viinejä erinomaisella hinta-laatu-suhteella. 

Viinillä on runsas tuoksu, jossa on kypsien marjojen aromeita, kepeää paahteisuutta sekä hempeää mausteisuutta. Viinissä on runsaat, mutta pehmeät tanniinit ja muhkeaa hedelmäisyyttä mukavasti tukeva hapokkuus. Kepeän mausteinen jälkimaku on miellyttävän pitkä ja kokonaisuutena viini on hyvin tasapainoinen. Viini on valmis nautittavaksi jo nyt, mutta se kehittyy ja pyöristyy useamman vuoden varastoinnin myötä.

Ruokasuositus

Monikäyttöinen punaviini, joka sopii klassisille liharuoille kuten lehtipihville tai pippuripihville, kokeile myös grillattujen vihannesten ja lihojen kera tai kovien juustojen kaverina.

Lisätiedot

• Rypäle: Merlot 80 %, Cabernet Sauvignon 20 %
• Alkoholi: 13,5 %
• Alkuperä: Ranska

Chateau Carsin Cuvée Noire 2021 (2 pulloa)

Viini on harvinaislaatuinen Bordeaux, sillä se on kuuden rypälelajikkeen sekoitus. Siitä löytyvät kaikki Bordeaux’ssa viljelyyn sallitut rypälelajikkeet: Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon sekä Carmenere. 

Runsaan paahteista tuoksua sävyttävät hento nahkaisuus, mausteisuus ja tammitynnyri-kypsytyksen tuoma paahteinen aromikkuus, jopa savuisuus. Tuoksua seuraava, tiivis ja suuntäyttävä maku on intensiivinen, rohkean mehevä ja runsas. Kokonaisuutta tukevat pehmeä tanniinisuus ja viinin ryhdikkyys. Kokonaisuutena viini on tasapainoinen ja ryhdikäs.

Ruokasuositus

Ankancoipiconfit, entrecôte karitsankareet ja muut maukkaat liharuoat.

Lisätiedot

• Rypäle: Merlot 60 %, Cabernet Franc 10 %, Carmenere 10 %, Cabernet Sauvignon 10 %, Malbec 5 %, Petit Verdot 5 %.
• Alkoholi: 13,5 % 
• Alkuperä: Ranska

Ca’Leoni Valpolicella Ripasso 2023 (2 pulloa)

Avoin, kypsän hedelmäinen ja makeita marjoja, kuten tummaa kirsikkaa ja mustaherukkaa aromeiltaan muistuttava tuoksu. Viiniä värittävät lisäksi paahteiset sävyt sekä suklaata ja mokkaa muistuttavat vivahteet. Runsas ja muhevan mehukas maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on kuivattuja hedelmiä, makeaa mausteisuutta, kirsikkaa ja mustikkaa. Reilut, mutta kypsät sekä harmoniset tanniinit sekä kirsikkainen hapokkuus tuovat makuun ryhtiä ja kokonaisuus kantaa paahteisen monivivahteiseen ja kukkaiseenkin jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus

Aromikkaat tummat liharuoat. Myös riista ja kovat, suolaiset juustot.

Lisätiedot

• Rypäle: Corvina, Molinara, Rondinella, Corvione
  
• Alkoholi: 13,5 %
  
• Alkuperä: Italia

Ca'Leonin viinitila on perustettu jo 1909 Valpolicella Classicon alueelle ja onkin yksi vanhimmista perheomisteisista viinitiloista alueella. Tällä hetkellä talon tuotannosta vastaa perheen 4. sukupolvi. Viinitila sijaitsee Valgatarassa Valpolicellan sydämessä ja viinitilan yhteydessä ovat myös perheen koti sekä rypäleiden kuivatukseen käytettävät tilat nimeltä 'Fruttai'. Ca'Leoni tuottaa Veneton alueelle tyypillisiä 'apassimento'-menetelmällä valmistettuja punaviinejä.