Viinilehden arvio
Jean Sibelius oli nautiskelija. Kovan henkisen luomistyön vastineeksi hän tarvitsi aikaa elämästä nautiskeluun. Ravintolaelämä ja ystävät olivat lyömätön yhdistelmä. Siksi myös Sibelius-viinit on tehty nautinnollisiin hetkiin. Tämän Sibelius-samppanjan on tuottanut Anthony Betouzet'n piskuinen perhetila. Se on käsin poimittu ja tanssitettu.
Miellyttävä, hedelmäinen tuoksu on täynnä kypsää keltaista ja punaista omenaa, tyylikästä paahteisuutta, briossia ja pähkinää. Siinä on lisäksi muun muassa persikkaa ja mineraalisuutta. Maku on kuiva, mutta tuoksua myötäillen kypsän hedelmäinen. Viinissä on lisäksi reilua sitruksisuutta. Tyylikkäät kuplat nostavat viinin aromikkuutta esiin ja korostavat ryhdikkyyttä tuovaa hapokkuutta. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, mineraalisen, sitruksisen ja hennon yrttisenkin, viehkeästi omenankotaa muistuttavan jälkivaikutelman joka nostaa veden kielelle.
Ruokasuositus
Samppanja sopii mainiosti aperitiiviksi, tarjoa esimerkiksi pienten canapé-annosten kera ennen varsinaista ruokailua.
Lisätiedot
- Rypäle: Pinot Noir 40 %, Pinot Meunier 35 %, Chardonnay 25 %
- Sokeri: 8 g/l
- Lue lisää Sibeliusviineistä.