Teso La Monja Romanico 2020

Mehukkaan marjainen, tummasävytteinen tuoksu. Siinä on mustaherukkaa, karhunvatukkaa, mustikkaa ja maaperän muhevia vivahteita. Täyteläisen mehukas maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on myös multaisuutta ja tummaa kirsikkaa. Suunmyötäisen mehukas kokonaisuus ryhdittyy reilun hapokkuuden ja kypsän tanniinisuuden myötä. Viini jättää mustikkaisen jälkivaikutelman.

Rypäleet Teso La Monjan Romanicoon poimitaan tilan nuorempien viinitarhojen köynnöksistä. Viinitarhat on istutettu vuosien 1990 - 2010 välissä. Romanicoa on kypsytetty toisella kierroksella olevissa, ranskalaisissa tammitynnyreissä neljästä kuuteen kuukautta.

Ruokasuositus

Erinomainen pihviviini

Lisätiedot

• Rypäle: Tinta de Toro
  
• Alkoholi: 14,5 %
  

Teso La Monjan perustanut Egurenin perhe lukeutuu kiistatta D.O. Toron tärkeimmäksi pioneeriksi. He perustivat vuonna 1997 yhdessä Jorge Ordóñezin kanssa Bodega Numanhia-Termeksen, jonka he sittemmin myivät luxus brändejä edustavalle LVMH:lle. Historian kirjojen mukaan, Toroa pidettiin keskiajalla Espanjan parhaana viinialueena. Moni ampelographi uskoo Tempranillo-lajikeen syntyneen juuri Torossa, jossa se tunnetaan Tinta de Toro-nimellä. Maaperä Torossa koostuu pääosin hiekasta ja sadetta saadaan vuosittain todella vähän.

Teso La Monja on Egurenin perheen uusi näkemys Torosta Numanthian jälkeen. Marcos ja Miquel Angel Eguren perustivat Teso La Monjan vuonna 2007. Tila sijaitsee D.O.Toron alueen pohjoisosassa. Suurin osa palstoista sijaitseen pohjoiseen suuntaavilla tarhoilla, joiden maaperässä on poikkeuksellisen paljon savea ja pintamaa koostuu pitkälti "Canto Rodadosta", eli pyöreistä pikkukivistä.  Teso La Monjan viinit edustavat hillitympää ja hienostuneempaa näkemystä Torosta. Viininvalmistus tapahtuu käyttämällä tilan omista rypäleistä eristetyllä hiivakannalla, mahdollisimman pienellä interventiolla sekä luomuna. Viinintekijä Marcos Egurenia pidetään Espanjan parhaana viinintekijänä.