Viinilehden arvio
Viehkeän marjainen,vadelmaa, punaherukkaa, hentoa kirsikka ja yrttisyyttäkin aromeiltaan muistuttava tuoksu. Maku on kuiva ja toistaa tuoksun aromit. Viinissä maistuu lisäksi metsän kypsien puolukoiden ja karpaloiden sävyt. Viiniä sävyttävät lisäksi hennon kermaiset ja paahteisetkin aromit. Hieman kehittynyttä kokonaisuutta tasapainottaa hienovaraiset kuplat. Viini jättää veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Selkeämakuinen, paistettu tai grillattu punalihainen kala. Myös vaaleat lihat.
Lisätiedot
- Rypäle: Pinot Noir, Chardonnay
- Alkoholi: 13 %
- Sokeri: 4 g/l
- Hapot: 6,3 g/l
ANTICA FRATTA
Aina perustamisestaan lähtien tämä Monticelli Brusantin Fratta alueella sijaitseva viininvalmistamo on nauttinut hyvästä maineesta. Sen historia ulottuu 1800-luvun puoliväliin asti, jolloin Pyhän ristin Ritari, Luigi Rosetti, teki siitä maakunnan suurimman ja hienoimman. Valtavat viinikellarit muodostuvat neljästä toisensa leikkaavasta tunnelista, jotka on järjestetty kreikkalaisen ristin muotoon. Kellari sai lempinimekseen, el cantinù, suuri kellari. Luigi Rosettin kuoleman jälkeen viinitalo siirtyi omistajalta toiselle ja oli välillä myös hylättynä. 1979 viininvalmistamo heräsi uuteen loistoon ja kukoistukseen kun Antica Fratta perustettiin.