Charivari Wines on Carsinin viinintekijän, Nea Berglundin, oma projekti. Viinit eivät edusta klassista Bordeaux’ta, vaan leikittelevät perinteisen viininvalmistuksen säännöillä ja iloitsevat jatkuvasti uusista ideoista. Ne valmistetaan luonnollisin menetelmin käsityönä, ilman lisäyksiä, kirkastuksia tai filtteröintejä.
L’Aventure Nocturne on Merlot’a puhtaimmillaan! Se poimitaan luomutarhalta käsin, eikä viinin valmistuksessa käytetä kaupallisia hiivoja tai lisäaineita. L’Aventure Nocturne on mehukas ja herkullinen punaviini, siinä on paljon pituutta ja eleganssia. Viini on valmis juotavaksi, mutta kehittyy vielä useiden vuosien ajan. Viini on käynyt luonnollisen alkoholikäymisen avoimessa terästankissa ilman lämpökontrollia ja malolaktisen käymisen vanhoissa tammitynnyreissä. Viini on kypsynyt samoissa tynnyreissä 12 kuukauden verran eikä sitä ole kirkastettu tai filtteröity ennen pullotusta.
Etiketin on suunnitellut Jenna Kunnas. Viini on vegaaniystävällinen, sillä sen valmistuksessa ei ole käytetty eläinperäisiä tuotteita.
Ruokasuositus
L’Aventure Nocturne on nautittavissa aivan sellaisenaan, mutta myös erinomainen yhdistettynä hyvään ruokaan. Suosittelemme esimerkiksi karitsankaretta, paahtopaistia tai ankanrintaa viinin kaveriksi. Myös runsaat kasvisruoat.
Lisätiedot
- Rypäle: Merlot 100 %
- Alkoholi: 14,5 %
- Tuottajan kotisivut.