Viinilehden arvio
Luonteikas, viiden tähden punaviini Hermitagen tunnetuimmalta tuottajalta!
Luonteikkaan rustiikkinen, hapankirsikkaa, kypsää karpaloa ja puolukkaa, nahkaisuutta ja rehevää vastajauhettua mustapippuria aromeiltaan muistuttava tuoksu. Melko täyteläinen ja luonteikas maku seuraa aromeiltaan tuoksua. Viinissä on lisäksi hentoa paahteisuutta ja yrttisyyttä. Reilu hapokkuus ja hieman suuta kuivattava tanniinisuus tekevät kokonaisuudesta ryhdikkään. Viini jättää hieman suuta kuivattavan jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Tummat ja aromikkaat liharuoat - myös riista.
Domaine Jean-Louis Chave
Chaven perhe on Hermitagen kukkulan tunnetuin viljelijä. Perheellä on ainutlaatuinen historia; vuodesta 1481 alkaen viininteon vastuu on siirtynyt isältä pojalle katkeamattomana ketjuna aina tähän päivään asti. Hermitagen alueen perinteitä kunnioittaen Jean-Louis Chave sekoittaa mielellään eri palstojen rypäleitä sen sijaan, että hän tekisi monta cuvéetä eri tarhojen nimillä.
Lisätiedot
- Rypäle: Syrah 100 %
- Alkoholi: 14 %