Chateau Carsin Cadillac 2022

Cadillac on tunnettu nimenomaan makeista viineistään, vaikka Cadillacin alueella valmistetaan myös punaviinejä. Nyt saatavilla pieni erä huippuvuoden makeaa viiniämme.

Tämä viini on poimittu käsin vanhoilta Sémillon tarhoilta (yli 70-vuotiaat köynnökset), Rionsista. Hellä puristus ja käyminen ranskalaisissa tammitynnyreissä, kypsyy tammitynnyreissä hiivasakkojen päällä 12 kuukautta. 

Tästä viinistä löytyy hunajaisia aromeita, aprikoosia sekä appelsiinimarmeladia. Hieman tammitynnyrikypsytyksen tuomaa mausteisuutta ja vaniljaisuutta. Rapsakka hapokkuus tuo hyvän tasapainon runsaaseen makeuteen.

Cadillacista tulee mainio cocktail kun siihen yhdistää laadukkaan tonicveden. Cadillac & Tonicin loihtii nopeasti kun sekoittaa kaksi osaa Cadillacia yhteen osaan Tonicia, jääpaloja sekä appelsiinisiivun, kippis!

Ruokasuositus

Paikallisesti Cadillac tarjoillaan aperitiivina ankanmaksan, patén tai pienen suolaisen kera. Sopii myös erinomaisesti juustoille, etenkin sinihomejuustot nauttivat Cadillacin seurasta.

Lisätiedot

• Rypäle: Semillon 100 %
• Alkoholi 12,5%
• Sokeri: 93 g /l
• Tuottajan kotisivut.

Viiniä voi pitää vegaaniystävällisenä, sillä sen valmistuksessa ei ole käytetty eläinperäisiä tuotteita.