Domaine Pilhoy Cuvee Pere & Fille 2022

Domaine de Pilhoy on Julian & Georgesin pyörittämä pieni viinitila Bordeaux'n eteläosissa. Tämä tytär-isä-tiimi on tehnyt viiniä jo vuosia, heidän viininsä tunnetaan siitä, että niissä on melkeinpä yhtä paljon luonnetta kuin tekijöissään. 

Viinillä on runsaan lämminhenkinen tuoksu, jossa on paljon kypsien marjojen aromeita, kuten kirsikkaa sekä karhunvatukkaa sekä jonkin verran hillomaisuutta. Viinissä on pehmeät tanniinit ja runsas suutuntuma. Se jättää muhkean jälkimaun, joka viipyilee pitkään suussa. Kokonaisuutena viini on mehevä, mutta kuitenkin pehmeiden tanniiniensa ansiosta erittäin miellyttävä.

Vuosikerta 2022 oli lämmin ja runsas, rypäleet on poimittu optimaalisessa kypsyydessä, se on käynyt ja kypsynyt lähinnä tankissa, mutta on myös hellästi tammitettu.

Ruokasuositus

Viini on erittäin ruokaystävällinen ja sopii pitkään haudutettujen pataruokien tai ylikypsien lihojen seuraan, runsaiden kasvisruokien kuten täytettyjen munakoisojen tai kovien juustojen seuraan.

Lisätiedot

• Rypäle: Merlot 80 %, Cabernet Franc 10 % ja Cabernet Sauvignon 10 %
  
• AOC Bordeaux Rouge