Makea Cadillac on poimittu käsin jalohomeisista Semillon -rypäleistä ja se on käynyt ja kypsynyt tammitynnyreissä n. 24 kuukauden ajan.
Aromikas tuoksu sisältää kuivatun aprikoosin, hunajan ja appelsiinin aromeja. Näitä hedelmäisiä piirteitä sävyttävät raikas hunajaisuus ja makea mausteisuus sekä paahdetun briossin ja appelsiinimarmeladin aromit. Makea maku ryhdittyy reilun hapokkuuden ansiosta ja näin kokonaisuus on makeudesta huolimatta hyvin tasapainoinen. Viini jättää erittäin pitkään maistuvan, kuivattua aprikoosia ja karvasmantelia muistuttavan, hieman paahteisenkin jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Suklaiset jälkiruoat, ankanmaksapaté ja sinihomejuustot.
Lisätiedot
- Rypäle: Semillon 100 %
- Alkoholi: 13 %
- Sokeri: 91 g/l
- Hapot 5,5 g/l
- Tuottajan kotisivut