Viinilehden arvio
Tummasävytteisen marjainen ja luonteikas tuoksu. Viinissä on tuntuvaa hapankirsikka, mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja orastavaa eläimellisyyttä. Maku on melko täyteläinen ja toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lakritsia, pippurisuutta ja hentoa kukkaisuuttakin. Reilu hapokkuus ja kevyesti suuta kuivattavat tanniinit napakoittavat kokonaisuutta. Viini jättää rustiikkisen, hennon paahteinen jälkivaikutelman.
Ruokasuositus
Voimakkaanmakuiset liharuuat ja kypsät, kovat juustot.
Lisätiedot
- Rypäle: Syrah 100 %
- Alkoholi: 14 %
Hermitagen maineikas viljelijä, Jean-Louis Chave, toimii tilansa ohella myös pienenä négociantina. Hänellä on omien Saint-Joseph-tarhojen ohella sopimuksia rhônelaisten viljelijöiden kanssa Hermitagen, Saint-Josephin, Crozes-Hermitagen ja Côtes du Rhônen alueilla. J-L Chave Sélection-tuottajanimeä kantavat viinit ovat huippulaadukkaita ja edullisempia kuin Chaven omien tarhojen viinit, joiden hinnat ovat korkeita kovan maailmanlaajuisen kysynnän takia.