Viinilehden arvio
Todella monikäyttöinen punaviini Chianti Classico alueen huippu-tuottajalta.
Tummasävytteisen marjainen, hapankirsikkaa, herukkaa, yrttisyyttä ja hentoa paahteisuuttakin aromeiltaan muistuttava tuoksu. Melko täyteläinen ja mehukas maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi paahteisuutta ja muhevaa multaisuuttakin. Reilu hapokkuus ja kevyesti suuta kuivattavat tanniinit.
Ruokasuositus
Aromikkaat tummat lihat ja riista
Lisätiedot
- Rypäle: Merlot, Sangiovese
- Alkoholi: 13,5 %
Castello di Volpaian tila sijaitsee Radda in Chiantin kunnassa, pittoreskissa Volpaian kylässä keskellä kauneinta Chianti Classicon aluetta. Kukkulan laella sijaitsevassa kylässä on viinejä tuotettu todistetusti jo vuodesta 1172. Viinitarhat levittäytyvät kylän ympärille ja viinikellarit ovat kylän vanhoissa rakennuksissa. Nykyinen omistaja Giovanna Stianti sai isältään häälahjana lähes koko kylän omistukseensa 1972. Hänen johdollaan on tuotantoa modernisoitu ja keskitytty laatuun. Luomumenetelmin tarhoja on viljelty jo pitkään, sertifioidusti vuodesta 2009 lähtien.